七里香是什麼食物

臺灣地區的“七里香”指的是“雞屁股”，人們給雞屁股取了一個好聽的名字，跟鹽酥雞一起賣，炸得香香酥酥的根本吃不出來是雞屁股。“七里香”一串大約25元左右（5人民幣），七個一串，在高雄的六合夜市，和臺灣地區的各大夜市可以買到。雞屁股又被叫做雞尖、尾尖、臀尖，是指雞尾上端長尾羽的部位，此部位的肉質肥嫩，但也是淋巴腺最集中的部位，這裡的淋巴細胞平時積累了病菌和病毒，還包括了很多致癌的成分，並且不能夠分解，長時間的沉澱成為了儲存病菌的倉庫，所以通常不建議吃，實在要吃也要經過嚴格處理才可食用，並且不可多吃。雞屁股上最危險的位置就是剛剛說過的腺體，要食用雞屁股，應選用來自經安全飼養、屠宰並充分煮熟的成年雞，並且在處理的時候，處理乾淨囊上腔，才能夠放心食用。另外，雞屁股的口感鮮嫩爽口肉滑，還是很好吃的。