紅燒羊肉需要些什麼料

紅燒羊肉 用料： 羊肉、胡蘿蔔、幹蔥、白羅卜、老抽、鹽、糖、 胡椒粉、水。

做法：

1、羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄；

2、胡蘿蔔去皮切塊，幹蔥去皮保持原粒；

3、燒熱1湯匙油，將幹蔥及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮；

4、將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。

紅燒羊肉 特點：軟香可口。