頭菜怎麼做好吃
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頭菜可做成乾煸大頭菜、大頭菜炒肉、大頭菜炒粉絲、西紅柿炒大頭菜等菜品。以西紅柿炒大頭菜為例,做法如下:
一、原料:
西紅柿2個、大頭菜1個、油適量、姜1片、蒜1瓣、耗油適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量。
二、步驟:
1、西紅柿洗淨切塊,大頭菜手撕成大塊,洗淨控幹水分。
2、鍋內放油,油熱時放入姜蒜爆香,再放入大頭菜大火翻炒。
3、大頭菜開始變軟之時,加入西紅柿一起翻炒。
4、西紅柿炒製片刻,加入適量耗油、醬油、白糖、鹽調味。
5、入味後再翻炒幾下,盛出即可。
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