什麼東西能使辣椒油更紅

粗辣椒粉能使辣椒油更紅。

辣椒油做法如下：

材料： 粗辣椒粉3大匙，鹽1小匙，熟芝麻1大匙，油4大匙。

1、 首先準備粗辣椒粉，因為辣椒粉太細的時候做成辣椒油的話顏色容易黑。

2、 先將2大匙辣椒粉、1小匙鹽、1大匙芝麻放入無水乾爽的碗中混合均勻。

3、 鍋中燒熱油，燒到油微微冒煙了即可關火，把鍋移開灶臺10秒鐘， 澆入混合辣椒的碗中，快速用小勺攪拌均。

4、 用手摸碗壁，微微有些燙手的程度時，加入一小匙辣椒粉拌勻。 再靜置一會，用手摸碗壁，摸起來不燙手但是溫溫的，加1小匙辣椒粉進去拌勻，接著靜置到辣椒油冷卻至常溫，待碗壁涼的時候，最後再加入1小匙辣椒粉拌勻即可。