榨豆漿榨好後要煮嗎

要煮的。 榨了還是生的，豆漿一定要徹底煮開。 當豆漿煮至85攝氏度至90攝氏度時，會出現假沸現象，如果此時誤以為豆漿已煮沸，吃了以後就容易發生噁心、嘔吐、腹瀉等血球凝集素中毒症狀。 正確的煮法是假沸後，轉小火繼續煮至滾沸5至10分鐘方可食用。豆漿中不能衝入雞蛋。雞蛋清會與豆漿裡的抗胰蛋白酶因子結合，從而不利於消化吸收。 也不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。