香脆油爆蝦的做法 經驗 關注:5.47K次 1、鮮蝦洗淨,瀝乾水分備用。用大蝦做的話,要剪去須、腳和去掉蝦腸。2、起油鍋,燒至7成熱時,將蝦放入鍋炸15秒即用漏勺撈起。3、待油溫回升8成熱時,再將蝦腹炸15秒,使肉與殼鬆開,撈出並瀝油。4、鍋內加少許油,放入芹菜、蔥段和蒜末略炒。5、倒入已炸過的蝦,加入所有調味料炒至湯汁略收幹即可。 標籤: 香脆 油爆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/e5qz9e.html