桂花怎麼樣用糖醃不變色
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1、不要晒,採摘以後直接用白糖醃上就行了,蜂蜜也可以,通氣了就容易變色,變質。糖桂花味甘,性平;有潤肺生津止咳,和中益肺,舒緩肝氣,滋陰,調味,除口臭,解鹽滷毒之功效。
2、把採摘回來的桂花放在漏篩裡,對著水龍頭沖洗,一邊沖洗一邊攪拌;
3、然後放在陰涼處晾乾;
4、把晾乾的桂花放進準備好的乾淨的玻璃瓶中,然後倒入蜂蜜,蜂蜜要淹沒桂花,蓋上蓋子;
5、放進冰箱冷藏等上15天左右就可以吃使用了。
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