豬皮膠是什麼 經驗 關注:2.16W次 豬皮膠又稱新阿膠,為豬科動物豬的面板熬製的膠塊,有養血止血、固衝安胎、養陰潤肺之功。豬皮膠呈方塊狀,表面棕褐色,對光透視不透明,斷面不光亮。取本品少許加入沸水溶解,水溶液棕褐色,混濁不透明,冷卻後表面有一層脂肪油,有強烈的肉皮湯味,味微甜,功效同阿膠,常作為阿膠的代用品。 標籤: 膠是 豬皮 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/4j0r3p.html