小龍蝦怎麼選肥瘦

1、六、七、八月份是小龍蝦長得最強壯的月份，因此要吃到肥美的小龍蝦，最好選在這幾個月份購買小龍蝦。

2、選擇生長期的青蝦。青蝦的殼相對於成熟的紅蝦更薄，因此從外觀判斷小龍蝦肥瘦不容易出錯。

3、小龍蝦的個頭越大，價格也會越高，從價格也可以再一定程度上成為判斷小龍蝦肥瘦的依據。