視黃酸存在哪些食物

視黃酸存在的食物有：水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。

視黃酸指的是維生素A(視黃醇)在細胞內轉化而成的化學物質。

維生素A(視黃醇)在細胞內轉化為視黃酸，與視黃醛(維生素A在脫氫酶作用下氧化產物)共同作用，可以調控基因表達，減弱上皮細胞向鱗片狀的分化，增加上皮生長因子受體的數量，它與和DNA連線及調節基因表達的受體結合以維持上皮組織和各種其他組織的導向分化。