旦散怎麼做才好吃好看
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1、從市場上買回來兩種口味的蛋散皮,有蒜香味的,有南乳味的;
2、取一碟蛋散皮,對摺,然後用剪刀煎上3刀,形成4條帶;
3、取兩片蛋散皮,重疊在一起;
4、將蛋散皮的兩端往中間穿過,然後兩頭拉一拉,形成漂亮的蝴蝶狀花紋;
5、將穿好的蛋散裝到帶子裡;
6、鍋里加入適量的花生油,燒熱後加入蛋散,中火慢炸;
7、蛋散變硬,顏色轉為金黃色即可撈起,大概需要1分鐘左右;
8、放涼後裝到容器裡密封儲存,過年送禮或者自己吃。
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