無蛋沙拉粉的配方
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無蛋沙拉粉配料:熱開水85到100度500克,無蛋沙拉粉100克,砂糖300克,鹽20克,冷開水150克,沙拉油1500克,醋80克。
無蛋沙拉粉製作流程:
1、把熱水和無蛋沙拉粉混合攪拌5分鐘。
2、加入砂糖和鹽,快速攪拌3到5分鐘分散溶解到平滑。
3、緩慢加入部分的水將面軟化。
4、加入十分之一的沙拉油,攪拌至乳化穩定。
5、加入剩餘的色拉醬。
6、加入醋攪拌均勻。
7、消泡3到5分鐘即可。
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