蟹寶寶的做法

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。且營養豐富，是一種高蛋白的補品。

蟹洗淨，剝殼去掉肺；將蟹剪成四塊，蔥切絲，薑切片，備用；將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪勻；另取一小碗，放醋待用；將螃蟹上籠，用火蒸十五到二十分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出；上桌時隨帶油調味和醋；螃蟹不宜與甜瓜同食，會凝固成不易消化的物質，引