清蒸大閘蟹的薑汁怎麼調啊

製作大閘蟹薑汁的方法：

方法一：將姜洗淨，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成醬，用手擠壓姜醬，將汁滴入碗中，薑汁即成。方法二：將姜冼淨，切成小塊，放入打漿機攪拌，然後在碗上放一塊乾淨濾網，再將碎姜倒入濾網上，榨汁即可。