佛手瓜怎樣煲湯好

佛手瓜加排骨一起煲好。

主料：佛手瓜、豬骨頭、草果、鹽、蔥、姜。

做法：

骨頭放入煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。洗淨的排骨放入砂鍋裡，加入適量水。砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨。把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心後再切成小塊。排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮。放入鹽煮至瓜熟即可。