牛膀根有什麼用

牛膀根具有散風熱，消毒腫之功效。牛蒡根，中藥名。為菊科植物牛蒡的根。牛蒡分佈於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。牛膀根呈紡錘形，肉質而直立。皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色。味微苦而性粘。《山家清供》：“蒡脯，孟冬後採根去皮，淨洗，煮毋失之過，槌匾壓以鹽、醬、茴、蘿、姜、椒熟油諸料研細一兩，火培幹食之，如肉脯之味。筍與蓮脯同法。”