小蘇打和蘇打呈什麼性

小蘇打呈現弱鹼性， 蘇打呈鹼性。

小蘇打， 叫做碳酸氫鈉， 化學式NaHCO₃， 白色細小晶體， 在水中的溶解度小於碳酸鈉， 它也是一種工業用化學品， 固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水， 270℃時完全分解， 碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽， 溶於水時呈現弱鹼性。

蘇打是一種化學原料，叫做無水碳酸鈉，又名純鹼，化學式Na2CO3， 純鹼，學名碳酸鈉，又稱蘇打、鹼灰，一種重要的化工基本原料，純鹼工業的主要產品，通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶於水，水溶液呈鹼性。