雞尖和雞翅的區別

“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉，即肛門上方的三角狀肥肉塊，又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”，大連人稱之為“雞三角”，雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。

雞尖含有優質蛋白和少量脂肪，並且味道鮮美、口感滑嫩，所以有一部分人對此物情有獨鍾。很早以前，雞三角就在大連副食品商店設有專櫃出售。

營養價值雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。