枇杷膏的熬製方法

枇杷膏，用溫水沖服，具有生津止咳，潤肺養顏的功效。

食材枇杷5公斤白糖1.5至2公斤蜂蜜0.5公斤方法/步驟1

把買來的枇杷洗乾淨，然後用淡鹽水泡10分鐘。

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枇杷留著皮肉部分，去核，去頭尾。

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把枇杷放進一個容器，撒上白糖，攪動均勻。

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當糖融化於枇杷果肉中出水，便可以倒進鍋裡熬製。

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開大火，開始暫時不翻動它，以免果肉爛了影響口感。等顏色慢慢變深了，調低到中小火熬著，然後開始慢慢的順時針攪拌。

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當枇杷汁液變得有點粘稠了，果實顏色也變得透亮了就可以關火了，便放到一邊冷卻。

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等到鍋不燙手的溫度，可以適量加入蜂蜜，輕輕攪拌。過後完全冷卻了就可以裝瓶了。