酥餅的製作方法

1、準備180g溫水，加5g糖，3g酵母，倒入300g麵粉中揉成麵糰，醒發。

2、滾油加入麵粉，攪拌均勻，準備70g紅糖，30g麵粉，攪拌均勻備用。

3、麵糰醒好後，擀成長方形薄片，倒油酥，包入糖餡，撒上芝麻，起鍋預熱，不用放油，正面烙3分鐘，反面烙3分鐘即可。