哪些巧克力是純可可脂

是純可可脂的巧克力有高迪瓦巧克力、莉夫蘭巧克力、德芙巧克力、法芙娜巧克力等等。天然可可都裡面含有50-55%的脂質，把脂質提取出來就是可可脂。純可可脂味道是淡淡的油脂味道，顏色是比黃油淺的黃色，比黃油多一些透明感，是製作真正巧克力的材料之一。