糖類的主要作用是什麼

是重要能源物質和碳源物質、參與生物體的組成、合成澱粉和糖原等儲存養料、識別細胞識別的基礎（糖蛋白）以及潤滑和保護的作用。糖類又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣佈於自然界。