雞蛋執行什麼標準請大家幫忙
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雞蛋執行的標準:SBT 10277(1997)。 鮮雞蛋另外還有:中華人民共和國國家標準 GB 2748(2003) 鮮蛋衛生標準。中華人民共和國國內貿易行業標準 SBT 10638(2011)。
鮮蛋的感官指標和理化指標應達到下列要求:
1、具有禽蛋固有的色澤,組織形態蛋殼清潔、無破裂、開啟後蛋殼凸起、完整、有韌性,蛋白澄清透明,稀稠分明,具有產品固有的氣味,無異味,無雜質,不得有血塊及其他雞組織異物;
2、理化指標 : 無機砷不大於 0.05毫克每千克, 鉛(Pb)不大於0.2毫克每千克, 鎘(Cd)不大於0.05毫克每千克, 總汞(以Hg計)不大於0.05 毫克每千克。
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