河源有什麼好吃的

1、老水粉，作為河源特色小吃，承載了許多河源人的兒時回憶。其做法是用米磨成粉，再搓成一條一條像老鼠尾巴大小的粉條，因而又被稱為老鼠粉。

2、羅卜粄是河源人冬至必吃的一種特色小吃。其做法是以糯米粉為主要材料，以蘿蔔、香菇、臘肉、以及特製調料為餡，採用水煮方式調製，加上精熬的大骨湯，再配上蝦米、蔥花。內餡十分豐富的蘿蔔粄搭配上精糕的大骨湯，清香可口。

3、豆腐丸，常被稱為糯米釀豆腐丸，豆腐丸在傳統的釀豆腐的基礎上改用油豆腐釀糯米，糯米的清甜搭配上香菇、土豆絲、蝦皮的不同口感，最大程度的體現食材的原汁原味。蒸熟後的油豆腐包裹著香糯的糯米，香菇和土豆絲點綴其中，風味獨特。