大米泡多久才香啊

大米在煮飯之前，最好可以浸泡半個小時，這樣煮出來的米飯口感會較好。

煮飯的小竅門：

1、將水燒開。這樣不但可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，還可以使自來水中的氯氣揮發，避免破壞米中的營養物質。

2、高壓鍋煮飯就比普通鍋煮飯更好吃，營養也更高。高壓鍋沸騰時溫度可達120度左右，用它煮米飯，省時省電，而且營養散失較少。煮飯時，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。同時，由於高壓鍋是在密封的情況下煮飯，米飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大、香氣濃，口感也更香軟。

3、用茶水煮飯能有助於消化。茶葉當中含有的茶多酚能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。一般三口之家，3克左右茶葉就足夠了，浸泡10分鐘，把茶水倒進米鍋，和正常煮飯程式一樣，煮出來的米飯，既健康又營養。