電磁爐煮火鍋用什麼鍋

主要用電磁爐自帶的平底湯鍋，或者其他平底的不鏽鋼的鍋具煮食。這是因為電磁爐的加熱原理有關：電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。