麵粉能跟糯米粉活在一起嗎

1、麵粉能跟糯米粉活在一起。

2、糯米粉具有流性，軟滑不易定型，很多糯米糕點，例如紅龜粿等都必須加麵粉才容易定型，除了北方的煎堆麵食與南方的糯米餈粑是使用純糯米粉製作外，其它的麵食幾乎都需要兌上面粉或其它粉類進行製作。

3、麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。