澆汁木瓜怎麼做

材料：木瓜1條、醋1湯匙、姜2片、蒜2瓣、澱粉1湯匙、豆瓣醬1湯匙、泡姜1塊、泡椒2湯匙、細香蔥2根、白糖1湯匙、植物油1湯匙。

做法：

1、泡椒，蒜分別剁成末；

2、泡姜剁成末，香蔥切成小蔥花；

3、木瓜處理乾淨後，用菜切成塊狀；

4、鍋里加水，加幾片姜，料酒，燒開後把切好的木瓜放入鍋裡焯水，斷生熟透後撈出瀝乾水份，順著螺旋圈擺成一條木瓜的形狀備用；

5、起鍋放入少許植物油，燒熱後，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下鍋翻炒，炒出香味後加豆瓣醬，翻炒均勻後倒入適量的水；

6、把白糖與醋按1比1的比例兌好倒進鍋裡的調味汁裡，待調味汁燒開後，勾入澱粉汁，攪拌黏稠後調味汁，把調好的汁淋在木瓜，撒上蔥花即可。