福菜是一種什麼菜
- 經驗
- 關注:1.48W次
現在吃的福菜大都是人工專門栽種的,福菜真正的名字叫鴨舌草,美濃人除了把它變成一道可口的佳餚外,還替它取了一個很有福氣的名字。美濃人常會養水鴨仔,把鴨仔野放到稻田,蝌蚪、雜草就是它們的食物,福菜也是鴨仔的食物之一,這是一種環保的除草方式。
全國的水稻種植區,以及長江流域及以南地區均有分佈。為雨久花科植物,性味苦涼,具有清熱解毒的功效。治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。在臺灣各地的水稻田很常見,開紫色的花很漂亮,但只有美濃人最知道怎麼吃,把這種野菜拿來當青菜炒,再放些豆瓣醬。
標籤:
福菜
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/8j57kj.html