泥鰍是不是潮汕話所說的硬魚啊
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泥鰍是淡水魚來的,泥鰍被稱為“水中之參”,生活在湖池,是營養價值很高的一種魚,它和其它的魚不相同,無論外表,體形,生活習性都不同,是一種特殊的鰍類。
硬魚又叫第魚,是潮汕一帶的海產,第魚是群眾常常食用的一種海魚。第魚即豆腐魚。這種魚只有一條柔軟的主骨,其他魚骨細軟如鬍鬚,基本可以忽略,而其肉質又嫩滑柔軟,全身能很“硬”,所以又叫硬魚。
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