關於炒鹹菜

炒鹹菜的步驟：

1、鹹菜頭先切成片，放水泡一會，多換兩次水；

2、鹹菜擰乾，切成絲備用；

3、把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；

4、熱油鍋，將蒜末和辣椒放入鍋內炒香；

5、加入鹹菜絲一起炒，加糖；

6、最後撒蔥花。