製作海鮮湯料的注意事項 經驗 關注:2.19W次 1 調味蔬菜絞碎後,必 須 在 8 小時內加工完畢,否則影響產品質量。烘乾溫度控制在60 ± 2 ℃ ,溫度過高,成品色澤發紅,發 焦 ,辛香味易揮發,溫度過低,烘乾時間長,不能達到滅菌的目的。2 所用食鹽、味精、砂糖等原料必須符合衛生標準。3 配 方 2 多用於方便麵調料6C 標籤: 湯料 海鮮 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/862gg.html