怎麼給核桃做舊啊

1、低溫油炸，將植物油燒熱至五十度左右放入核桃，持續加熱至60度左右，觀察顏色，合適時取出。

2、高溫熱炒，利用糖炒栗子的方法，使核桃仁中本身的油脂析出到核桃表皮，經過高溫顏色加深。

3、染料上色，找顏色適中的水溶性木蠟油少量塗抹到核桃表面，直到顏色滿意為止。

4、高溫焗蒸，使用顏色滿意的焗油膏均勻塗抹在核桃表面後附一層保鮮膜，上鍋蒸至顏色滿意為止。