怎樣炸乾紅辣椒
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主料:幹辣椒10枚、食用油50克、芝麻10克、花椒5克、食鹽少許。
具體做法如下:
1、將幹辣椒、芝麻、花椒清洗乾淨;
2、將幹辣椒浸入水中10分鐘,控幹切成小段;
3、將食用油倒入鍋內,中火燒至滾熱,降至小火;
4、放入幹辣椒、花椒,炸1分鐘;
5、待油溫略降,放入芝麻;
6、炸2分鐘,出鍋倒入碗中,撒上食鹽即可。
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