廣東人素炒空心菜的做法
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材料:空心菜、鹽、味精、大蔥、料酒、豬油。
製作步驟:
1、將蔥洗淨切成末待用;
2、先將空心菜摘去根、莖和老葉,洗淨,瀝乾水分;
3、炒勺坐旺火上,放豬油燒熱;
4、下入空心菜、蔥末,翻炒;
5、再下鹽,烹料酒,放味精;
6、炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺。
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材料:空心菜、鹽、味精、大蔥、料酒、豬油。
製作步驟:
1、將蔥洗淨切成末待用;
2、先將空心菜摘去根、莖和老葉,洗淨,瀝乾水分;
3、炒勺坐旺火上,放豬油燒熱;
4、下入空心菜、蔥末,翻炒;
5、再下鹽,烹料酒,放味精;
6、炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺。