魔芋怎麼煮

主料：魔芋350克。

輔料：蔥、姜、蒜各10克。

調料：高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油。

做法：

1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味；

2、撈起放清水中洗淨；

3、蔥薑蒜分別洗淨，均切末；

4、鍋置火上放植物油燒熱，爆炒香蔥、姜、蒜末，再加豆瓣醬炒；

5、加適量高湯大火燒開；

6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉；

7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。