墨魚腸的成分是什麼

墨魚腸的成分是墨魚、魚糜、豬肉和木薯澱粉。墨魚香腸的最佳配方為墨魚45%、魚糜25%、豬肉15%、木薯澱粉5%。炒墨魚腸是一道很受歡迎的菜餚。

墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。