乾巴菌可以冷凍儲存嗎
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乾巴菌可以冷凍儲存。新鮮乾巴菌買回來後,只要是比較乾燥的都可以長時間儲存,把泥土和雜草去除乾淨,保持乾燥分量放入保鮮袋中,放入冰箱冷凍層儲存。食用前取出自然解凍,用清水淘洗乾淨即可。
需注意的是,保鮮液的液麵要稍高於乾巴菌堆面,然後將容器口封閉以隔絕空氣和保持衛生,經過一個月得浸泡後,即可取出包裝作為乾巴菌加工品。乾巴菌加工品的保鮮期可在10個月以上。
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