臘八粥片段中的嘆氣是指什麼

《臘八粥》是冰心創作的一篇散文，文中的“嘆氣”指的是臘八粥在鍋裡煮的時候，會咕嚕咕嚕冒泡，就像嘆氣一樣。冰心（1900年10月5日－1999年2月28日），女，原名謝婉瑩，福建省福州市長樂區人，中國民主促進會（民進）成員。

1919年8月的《晨報》上，冰心發表了第一篇散文《二十一日聽審的感想》和第一篇小說《兩個家庭》。1923年出國留學前後，開始陸續發表總名為《寄小讀者》的通訊散文，成為中國兒童文學的奠基之作。在日本被東京大學聘為第一位外籍女講師，講授“中國新文學”課程，於1951年返回中國。