怎麼做小饅頭

1、攪拌機中倒入中筋麵粉，加入酵母，倒入南瓜泥，開二檔，攪拌20分鐘，同理做出白麵團和紫薯麵糰。

2、蒸鍋中倒入50度溫水，放入麵糰，發酵至兩倍大，取出麵糰後，撕開呈蜂窩狀。

3、將熟紅薯碾壓成泥，裝入裱花袋中，剪個小口。將麵糰二次揉麵，排出裡面的氣體，擀成麵皮，擠入紅薯泥。

4、將紅薯泥輕輕捲起，揉成細條，切成小段，放入蒸鍋中，發酵二十分鐘，選擇包子功能，蒸二十分鐘，燜兩分鐘即可。