新鮮石斛怎麼製作幹石斛
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石斛一般是將鮮石斛剪去鬚根,洗淨,晒乾或烘乾。
加工時,揀長約4釐米的鮮石斛,修去部分鬚根,洗淨,晾乾,然後放入鐵鍋內,均勻炒至柔軟,趁熱搓去薄膜狀葉鞘,放置略通風處,兩天後置於有細眼的鉛皮盤內,下面用適當的微火,在離盤約一尺處,微微加溫,用手使之彎成螺旋形或彈簧狀,再晾乾,如此反覆進行2到3次,至乾燥為止,即可完成。
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石斛
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