清蒸梭子蟹為什麼很鹹

買的是注水的梭子蟹，不出意外的話，把螃蟹翻轉過來會發現有小針眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近。

原料：梭子蟹、生薑、蔥、料酒、醋、鹽。

做法：

1、原料備用；

2、梭子蟹清洗乾淨；

3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒；

4、梭子蟹擺入盤內。水開後入鍋蒸；

5、生薑切絲；

6、淋入適量的醋調成的汁，做成蘸料。

7、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右；

8、出鍋後，搭配蘸料一起食用。