東北人最愛的尖椒打滷麵怎麼做

1、把豬肉、尖椒切細絲，蔥切成蔥花，調好一碗水澱粉備用。

2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。

3、再放入肉絲翻炒變色。

4、調入生抽、老抽、料酒翻炒上色。

5、放入青椒絲翻炒。

6、調入適量的鹽，雞精和糖。

7、倒入水澱粉。

8、煮至粘稠狀態關火。

9、鍋中燒開水放入麵條，煮熟後撈出過涼水。

10、把滷汁倒入麵條中拌勻即可食用。