生黃豆呀怎樣做

生黃豆芽的原料：黃豆、筐、水。

具體步驟為：

1、選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作為原料，並將蟲蛀、黴爛和有雜質的黃豆撿出；

2、準備一個筐，能漏水的那種，裡面墊上布，便於透水。用清水將豆子浸泡3至4個小時，然後放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35度以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天。

注意事項：

1、當豆芽長到15毫米長時澆水要不留死角，以防紅根、爛根；

2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根呈紅棕色；

3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗；

4、芽長50毫米適應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑；

5、當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。