排骨湯燉白蘿蔔

材料：白蘿蔔500克，豬肋排500克，大蔥15克，姜10克，鹽10克，料酒20克。

步驟：

1、白蘿蔔洗淨後去皮、切塊；

2、排骨洗淨後切塊；

3、蔥洗淨後打結；

4、姜洗淨後切片；

5、往鍋內加入800毫升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸；

6、倒去湯水，盛出白蘿蔔備用；

7、鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時；

8、放入白蘿蔔、蔥結、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。