倭瓜怎麼吃

對於老倭瓜，蒸著吃，切塊後像蒸饅頭一樣，在鍋裡蒸半個小時，味道甜，且有降血糖的功效。煮著吃，切塊後，放水，水開後放瓜，再放些鹽、蔥花，熬到水少了，瓜有粘度即可，此法可使瓜吃起來非常甜軟。

對於嫩倭瓜，炒著吃最好，把瓜切成絲或片，絲薄片細，準備好辣椒絲，和肉炒再切點薄肉片，準備蔥花、幹辣椒，鍋中放油，油微熱後放蔥花、辣椒絲、幹辣椒，吃肉放肉，放瓜絲或片，炒好後放少許香油，出鍋。此菜色澤鮮嫩，味道濃香。