軟冷凍肉保質期多久

軟冷凍肉保質期2~3天，而且溫度一般控制在-7度以上，水在0度以下就會出現結冰，所以放在軟冷凍裡的肉也會結冰，若肉放置時間過長或者含有水分過大，拿出來的肉肯定不易切。鮮肉需放入密封盒或密封袋冷凍存放，解凍過程會滋生細菌，解凍肉不易放回冷凍區，應該儘快食用完，而且如果是腐敗肉類的話，容易滋生大量細菌微生物。