影響碳酸化的因素有哪些

影響碳酸化的因素有：二氧化碳的分壓、液體的溫度、氣體和液體的接觸面積與時間等。碳酸化是在一定的壓力和溫度下，在一定時間內，水吸收二氧化碳形成碳酸的過程，也稱為二氧化碳飽和作用或碳酸化作用（carbonation）。碳酸化的程度會直接影響碳酸飲料的質量和口味，也是碳酸飲料生產的重要工藝之一。

二氧化碳（carbondioxide），一種碳氧化合物，化學式為CO2，化學式量為44.0095，常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅（嗅不出味道）而略有酸味的氣體，也是一種常見的溫室氣體，還是空氣的組分之一（佔大氣總體積的0.03%-0.04%）。