東北酸菜營養價值如何
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營養價值:
1、酸菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化等作用;
2、酸菜中的蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進消化酶分泌的作用;
3、酸菜還可以促進人體對鐵元素的吸收;
4、酸菜開胃提神,醒酒去膩,能增進食慾;
5、酸菜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素;
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