茄子餅在電餅鐺上怎麼做

製作麵糊：準備一個雞蛋放碗裡，將雞蛋打散。加入500克左右的水後攪勻，加入150克左右的麵粉後，加入少許的五香面和食鹽，攪勻待用。

煎茄子：

1、將茄子洗淨控幹水，去皮，切成1cm左右的薄片。

2、電餅鐺里加上適量的植物油，刷勻。

3、將茄子片放麵糊裡掛糊。

4、依次擺放到電餅鐺裡，蓋蓋子燜2-3分鐘。

5、開啟電餅鐺蓋子將茄子翻面，繼續蓋蓋子燜2-3分鐘。

6、兩面煎至金黃色出鍋即可。